喝过普洱茶，喜欢普洱茶，也更想深入了解普洱的文化，甚至关于普洱的一些深层次的文化，我们也来聊聊那普洱茶饼的重量为什么是357克吗? 查看详情>>

普洱茶，在我的眼中是很简单的。从我所知的历史中，第一个阶段的普洱茶是以药用为主。第二个阶段的普洱茶以食用为主。第三阶段的普洱茶以饮用为主。今天重点谈下当前普洱茶作为饮品的情况。 查看详情>>

普洱茶是云南的历史名茶，在不同的历史时期普洱茶有不同的含义。通过对普洱茶形成、发展和演变历史的研究，大致可分为以下三个阶段。 查看详情>>

茶之贵 泡茶之贵在于洁。茶性之贵在于。纯，茶礼之贵在于敬；制茶之贵在于精。茶商之贵在于诚。茶友之贵在于淡。茶事之贵在于和。品茶之贵在于静。采茶之贵在于时。茶人之贵在于真。 查看详情>>

问：普洱茶的制作工艺是怎样的？答：普洱茶的制作工艺可以根据生茶、熟茶来进行分类：普洱熟茶的制作工艺：晒青毛茶经过发酵陈化，就演变成普洱熟茶。人工发酵普洱茶的第一道工序是渥堆，首先将茶叶匀堆，再泼水使茶叶受潮，然后把茶叶堆成一定厚度，盖麻袋或塑料袋保湿，让其发酵。 查看详情>>

1.杀青，杀青过程主要将鲜叶水分含量减低，可柔软叶质与降低杀青温度。2 .揉捻，揉捻的传统制茶以手工进行揉茶，且依茶菁粗细，分粗揉与复揉二次，尤其针对梗枝部分特别着重二次复揉。3 .毛茶干燥，毛茶干燥（晒青毛茶）揉捻完后，直接均摊在竹席或水泥晒场，以日晒干燥，晒干过程翻拌2~3次，日晒加热幅射... 查看详情>>

在品茶时，第一口很重要，抿一小口，感觉一下两颊是否分泌出津液。茶叶内含成分中，有茶单宁和某些其他成分，能刺激口腔内壁紧束收敛，形成涩感以及生津。但是并非凡是涩感都会生津，部分较劣等茶品，虽然茶汤很涩，但并不会生津，始终觉得口腔内部卷缩起来，两颊肌肉有痉挛般难受。这种涩而不能生津，称之为“涩而不开”。 查看详情>>

中国自古就有“以茶治病”的历史，古代民间采用老普洱茶治疗糖尿病、痢疾、伤风等的记载甚多。对普洱茶功能的研究中，证明了云南普洱茶至少有九大养生功效：补充膳食营养；助消化、解油腻、顺肠胃；降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病；抗氧化、延缓衰老，延年益寿；抗癌、抗突变；改善糖类代谢，降血糖，防治... 查看详情>>

1、铁观音：除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、降火，敌烟醒酒。2、普洱茶：同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等... 查看详情>>

生茶消脂，熟茶养胃，生茶消暑去燥、清热止渴，然脾胃虚寒、胃阴不足的人不适合过多饮用。生茶未经人工渥堆发酵、充足的贮放陈化，茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分尚未能充分转化，茶味浓酽，与绿茶相当，入口苦涩霸气，茶的刺激性也比较强。在夏季饮用，消暑去燥、清热止渴。不过专家也提醒说，生茶性苦微... 查看详情>>

古树茶一般生长在海拔较高的茶山之上，树龄一般超过300年，海拔较高，无人为因素，环境原始生态。且植株高大，树干高、根系多，主干及枝干明显，植株稀疏，产量低，不易采摘。 查看详情>>

什么是压制？压制就是将松散的普洱晒青毛茶经过蒸气蒸软，然后通过布袋定型、石磨压制最终制作成茶饼的工艺。1.拣 剔,晒青毛茶由于是纯天然的日晒干燥，所以里面会有些部分的茶类及非茶类夹杂物，如石头、塑料、茶梗等。必须要把这些杂物捡剔出去。2.蒸锅点火 查看详情>>

普洱茶可以生津止渴、消暑、解毒、通便。特别适合有便秘困扰的MM，借助普洱茶，能够调节肠胃，恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭问题。 查看详情>>

近年来，随着人们对茶叶越来越喜爱，十大名茶也出现了很多假冒产品，那如何鉴别十大名茶的真假呢？以下小编为你介绍这十大名茶的主要特征和识假方法。 查看详情>>

普洱茶历史很久远，可以追溯到距今约1800年前的东汉时期。有关普洱茶的冲饮方式，考之茶史，唐宋两代是“杂椒姜烹而饮之”，也就是煮茶法。元、明两代廓落无闻，到了清代，普洱茶被列为贡品，才开始受到重视。 查看详情>>

饮茶是我国饮食养生之道的重要组成部分，其作为一种价廉物美的天然保健饮品，历来深受大众喜爱。随着科学研究的深入，近年来关于茶叶的营养成分、药理特性、养身价值等知识逐渐得以普及，全民饮茶、爱茶已蔚然成风，中华民族的传统茶文化也进入到一个全新的历史发展阶段。 查看详情>>

4月8日，2015中国茶叶区域公用品牌价值十强发布与授牌仪式在浙江新昌举行。安溪铁观音以58.7亿元的品牌价值首次荣膺榜首，西湖龙井以58.2亿元位列次席。其余入围十强的品牌还有：信阳毛尖、普洱茶、福鼎白茶、安吉白茶、福州茉莉花茶、武夷山大红袍、祁门红茶。 查看详情>>

相信提到喝茶，大家都不陌生，地球人都知道，经常喝茶对健康有益，但是，一些食物与茶相克，却很少有人知道，这样经常会导致大家在喝完茶以后整个人都不好了。 查看详情>>

节食者，乌龙茶，因节食减肥，吃得少，食物残渣就不足，有时积存几天才一次，很容易乾燥。推荐饮用乌龙茶。原料：乌龙茶，做法：简单地用开水冲。功效：助消化、去痰、解酒食油腻之毒、消脂。 查看详情>>

喝茶与癌症有何关系？你不知道的茶叶与癌症的故事，看完震惊了：百岁老人长寿诀窍是一生嗜茶如命，有八成百岁老人有饮茶习惯；茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍；茶多酚主要成分EGCG还是几乎所有癌症的克星；喝茶会让你莫名其妙地开心；经常喝红茶的中老年人患帕金森氏症的概率降低了71%。 查看详情>>