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吴疆说普洱之茶界内幕:到底谁是熟茶工艺的发明人?

返回列表 来源:吴疆说普洱 浏览:1348次  发布日期:2017-10-07 字体:【

吴疆说普洱之茶界内幕:到底谁是熟茶工艺的发明人?

关于普洱茶,传说纷纭,每个文化的传播者想要的是眼球,而不是历史。举个例子而言,比如之前有作者说香港一个卢先生是熟茶发明人,在50年代即开始发明熟茶。

其实,这是貌似历史的又一段故事,可以说是一段高仿历史。

云南普洱茶在香港的发展与香港南天贸易公司有关,1979年南天公司周琮先生返回大陆,帮助云南发酵普洱茶工艺的完善,也许是作为回报,1979年到1996年阶段,勐海茶厂的绝大部分普洱茶专供南天公司,基本处于垄断地位。

吴疆说普洱之茶界内幕:到底谁是熟茶工艺的发明人?

周琮先生能懂普洱茶的发酵技术,是60年代在泰国清迈学会。60年代初期,内地运动不断,香港茶叶供应紧张,香港茶商(据南天公司周勇介绍,绝大部分应该原籍广东)至于泰国清迈用北越青、泰国青、缅甸青发茶以供应香港市场。

吴疆说普洱之茶界内幕:到底谁是熟茶工艺的发明人?

但是,当时的泰国一带治安混乱,周琮先生在60年代开始做玉石生意,于“金三角”一带的地方政府都有比较好的关系,甚至与当地军阀坤沙是拜把子,正是有这样特殊的关系,所以,一卢姓香港茶商才要求周琮去泰国清迈的时候带上他。

正是有了周琮先生,才有了卢先生的故事,而没有泰国清迈的茶商发茶,也就没有后来的故事,而泰国清迈的茶商,也是香港的老茶庄主。

南天公司的周勇先生在对我描述这一段历史的时候说:“任何工艺都是一种历史传承。”

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