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普洱茶作为一种对身体有益的饮品,无论是在历史上还是文化上,都被赋予了很多的意义,如今,除却意义,越来越多的茶友趋向于回归普洱茶的本质,也就是关注普洱茶本身的品饮价值和收藏价值,希望通过品鉴,去体会普洱茶带来的美妙滋味和愉悦感受。 查看详情>>
茶碱是一种中枢神经的兴奋剂,过浓和过量都容易“茶醉”:血液循环加速、呼吸急促、引起一系列不良反应。茶醉造成人体内电解质平衡紊乱,进而使人体内酶的活性不正常,导致代谢紊乱。 查看详情>>
普洱茶,我国十大名茶之一,品质极佳,为许多饮茶人士所喜爱。作为茶类,普洱茶在品质上存在高低之分,对于普洱茶的品质来说要如何鉴赏呢?下面就跟随说茶网一起来看看吧。 查看详情>>
普洱茶一般分为散茶和紧压茶两种。其中紧压茶就包含了普洱茶饼及方茶、沱茶和圆茶等几种茶样式。其都是采用优质的云南大叶茶鲜品种,进过不同的制作步骤而成。所以普洱茶饼与普洱沱茶最主要的一个区别就是外用成品的外形上。 查看详情>>
为了研究不同贮藏环境对普洱茶陈化品质的影响,我们率先开展了普洱茶陈化机理的系统研究,首先通过对2002年同批生产的四个青饼茶样(云南茶马司生产的2002年第一届中国普洱茶学术研究会纪念饼茶),分别在广州、上海、昆明和香港四个不同地方贮藏三年后(2005年)的感官和理化品质变化的差异性及形成原因... 查看详情>>
当我们一提到“越陈越香”的时候,第一时间想到是“普洱茶”,虽然它不是普洱茶的专属特性,却是普洱茶的兴起,让“越陈越香”成了一个耳熟能详的俗语,普洱茶也因为这个特性,在中国的众多名茶中异军突起,仅仅用了十来年的时间,就形成了“凡有茶台处,必饮普洱茶”的普遍现象。 查看详情>>
作为中期茶市场的参与者和推动者,我们不但每天面对消费者的真是需求,也见证了普洱茶三大细分市场的繁荣起落与理性回归。 查看详情>>
不知从什么时候起,茶的“耐泡性”已然成为品鉴普洱茶的一项指标,导致很多初入茶圈的朋友误以为耐泡的茶就是好茶,甚至把耐泡性生拉硬扯过来作为鉴别老茶年份或者鉴别新茶树龄的万能指标! 查看详情>>
自然界中有种叫微生物,在日常生活中人们都没有注意其这类生物,但这类生物在人们日常生活中又是必不可少的。很多食物与这些微生物都有着密切的关系,茶叶是我们日常生活中的必要茶饮,而与微生物关系最密切的就是普洱茶了,那普洱茶与微生物之间的密切关系是怎样的呢? 查看详情>>
高山茶与平地茶有何区别 几乎是所有的爱茶人都知道,高山出好茶。高山茶与平地茶相比,前者的香气特别高,滋味特别浓。茶树原生于我国西南部湿润多雨的原始森林中,在长期生长发育进化过程中,茶树形成了喜温、喜湿、耐荫的生活习性。 查看详情>>
“茶,越放越有内容;老,才会有味道。”很多品饮者认为这就是老茶的魅力所在。可是,当无法科学地、准确地鉴定老茶的年份,没有标准去评审老茶的品质,真假老茶在市场上鱼目混珠时,老茶的命运就开始了。 查看详情>>
品茶、品酒都是人生乐事。如何最大程度享用他们的美妙滋味?如何将酒的精华、茶的精华释放出来? 查看详情>>
在日常生活中我们买的茶叶经常不可能喝完,因此要对其进行存储,不然轻则影响味道,重的话,茶叶就会坏掉。不过不同的茶叶存储时也有不同的要求。 查看详情>>
在之前与各位茶友分享的文章中,其中有一篇给大家介绍的是普洱茶饼怎么弄碎,具体分为2种方法:常规茶针法和创意手拆法,细节部分可点击《普洱茶饼怎么弄碎?茶饼怎么弄碎图解》查看,本文笔者将与大家分享的是茶饼弄碎后的保存方法。 查看详情>>
品茶,是一个循序渐进的过程,从茶汤本身的滋味、香气、口感,再到回甘、生津、喉韵,是一个逐渐提高的层次,能带给品饮者更加愉快的品饮体验。 查看详情>>
一是干看。 干看主要是从干茶的色、香、形三个因素上加以判断。凡绿茶色泽绿润,红茶色泽乌润,茶叶肥壮重实,或有较多白毫,且红茶、绿茶条索紧结,珠茶颗粒圆紧,香气馥郁,是春茶的品质特征。 查看详情>>
古六大茶山包括:易武古茶山、倚邦古茶山、攸乐古茶山、蛮砖古茶山、莽枝古茶山、革登古茶山。 查看详情>>