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鲜、香气好、爽口,正因为这些特点,所以对于新茶的诱惑力是很少人能够抵抗得住的(尤其是每年的春茶特别招人喜欢),除非你压根就不喜欢喝茶! 查看详情>>
古树茶全面开采,也是各路人马开始上山炒茶、制茶的旺季。以前在茶桌上泡茶的,都挽起袖子在炒茶锅边炒茶,当起了制茶“高手”,成了朋友圈中的“制茶大师”。照片可以晒,但是普洱茶制茶工艺的底线也一定要有。普洱茶之所以为普洱茶,其背后是有独特制茶工艺逻辑在支撑。 查看详情>>
市面上的紧压普洱茶各种各样的形状,有大饼的、小饼的、沱形的、南瓜形的、砖形的等等。 查看详情>>
普洱茶的魅力在于,当喝过一次好品质的茶后,你就会对它念念不忘。 查看详情>>
普洱春茶上市的日子一天天临近,想必茶友早已翘首以盼,那么为什么台地和小树茶发芽要比古树茶早呢? 查看详情>>
目前比较常见的普洱茶类型包括饼、砖、沱等,由此衍生出的迷你饼、迷你沱(龙珠)、袋装熟茶散茶等,也为我们在品饮普洱茶时提供了更多选择。 查看详情>>
普洱生茶、普洱熟茶,是根据普洱茶加工过程中“发酵”程度不同进行命名的两种茶。由于加工工艺不同,形成了各自的品质特征。 查看详情>>
近年来,喝普洱茶流行讲山头,尤其是一些知名的茶山,如冰岛、班章等制成的茶品,吸引了一众茶友追捧。恰逢春茶采摘,很多商家推出了一系列主打名山头的抢购、限购、预定活动,很多茶友排队预定,可以看出,名山茶广受欢迎。 查看详情>>
普洱茶树,每一个山头都有不同滋味,不同的生长环境决定了普洱茶不同的滋味,在土、光、温、水的共同作用下,决定了她们最终的滋味魅力。 查看详情>>
关于普洱茶产地的争论,一直从未间断。《中国普洱茶古六大茶山》《世界茶源核心地,茶祖居住的地方——云南双江》作者詹英佩女士(女,昆明人,1986年毕业于云南广播电视大学经济系,云南政协报《观察周刊》记者,云南省茶业协会、昆明民族茶文化促进会会员。 查看详情>>
澜沧江以东的古六大茶山,我已在2006年3月出版的《中国普洱茶古六大茶山》一书中作了较为详细的介绍,此本书中我仅作简述。江东古六大茶山清雍正七年(1729年)以前属车里宣慰司管辖,雍正七年普洱府成立后最初由攸乐同知代管,雍正十三年(1735年)攸乐同知撤销,江东古六大茶山划归思茅厅直到清朝结束。 查看详情>>
布朗山古茶山位于勐海县布朗山乡,与贺开茶山相邻相接,布朗山有1016.34平方公里,东部接景洪勐龙镇,西部接打洛,南部与缅甸接壤。 查看详情>>
书名:《普洱茶原产地—西双版纳》 作者:詹英佩 出版日期:2007年4月 内容梗概:关于普洱茶产地的争论,一直从未间断。《中国普洱茶古六大茶山》《世界茶源核心地,茶祖居住的地方——云南双江》作者詹英佩女士,从史籍记载、现存古茶树面积等不同角度,全面阐述西双版纳为什么是普洱茶的原产地,下滑... 查看详情>>
接作者上文《布朗山古茶山:老曼峨寨古茶园是濮人种茶的历史档案馆》。布朗山另一个大面积古茶区在班章,班章在傣语里意为有桂花树飘香的地方。 查看详情>>
开篇语 普洱茶历史上有两个重要发展阶段,一是车里宣慰司阶段;二是普洱府阶段。两个阶段的转折点是改土归流。车里宣慰司阶段是普洱茶形成的阶段,标志产品——紧团茶。 查看详情>>
对车里宣慰司动员辖区各族农民种茶的这段历史,詹英佩女士通过几年的实地考察、查阅大量的史料,在本书中作了客观、公正的揭示与评价,提出了普洱茶的发展历史上有两个重要阶段 查看详情>>
接上文《詹英佩<普洱茶原产地西双版纳>再版序(二)》西双版纳位于云南省南部,是一个以傣族为主体的多民族聚居的地方,西双版纳离内地较远,与缅甸、老挝接壤,唐代属云南地方政权南诏国银生节度管辖,时称勐泐,宋代公元1160年傣族首领帕雅真统一勐泐,建立起勐泐王国,为大理国的藩属地,接受宋王朝的羁縻统治。 查看详情>>
“普洱茶名重于天下”,这是清人檀萃1799年在《滇海虞衡志》中记载的史况。 “京师尤重之”这是阮福1826年在他写的《普洱茶记》中透露给云南人的消息。 查看详情>>
接作者上文《詹英佩专栏:追根寻源找普洱茶》。普洱茶二百年前已名重天下,那么它当时最大的产地在哪里?答案可以定下,有古茶园作证,有老茶号为据,在西双版纳(车里)。 查看详情>>