西双版纳境内的哈尼族属于雅尼支系的僾尼人，共17万人（2000年统计），占全州总人口的17.11%，居住在全州各个山区，尤以勐海县格朗和乡最多。
哈尼族在西双版纳种茶的历史已近千年。传说在很久以前，一个勇敢而善良的僾尼青年猎手在山中捉到一只豹子，用大锅煮好后，邀请全村的人去分享。村民们边吃边唱，并跳起本民族传统舞蹈“咚八嚓”。跳了一通宵，觉得口干舌燥，就去树下烧了一锅开水，刚揭开锅盖要打水喝时，一阵大风把许多树叶吹落进锅里，开水变成了绿黄色。僾尼人尝了这种绿黄色开水后，觉得苦中带甜、清香爽口，就把这种树叶叫做“糯博”，也就是茶叶。从此，僾尼人开始利用并栽培茶树。
南糯山是最著名的哈尼族古茶山，古茶园面积达一万五千多亩。千百年来，哈尼族一直在南糯山栽茶、采茶、制茶、卖茶和用茶，创造了丰富的哈尼族茶文化。另外，在勐海县格朗和乡帕沙村委会、布朗山乡班章村委会及景洪市勐龙镇勐宋村委会等地，也有哈尼族栽培利用的大面积古茶园。
哈尼族的饮茶习俗有两大特色：首先，茶叶是哈尼族进行各种祭祀活动的重要祭祀品之一；其次，哈尼族好饮浓茶，有引用土锅茶、烤茶等习俗。
哈尼族信仰原始宗教，主要是祖先崇拜和以万物有灵的为核心的多神崇拜。哈尼族崇拜祖先，每户共有祖宗神位“阿培波罗”，每年秋收及节庆都要多次举行祭祖活动，表达对列祖列宗的尊敬，并祈求祖先赐福。哈尼族崇拜多神，所信神灵有天神、地神、山神、树神、水神及恶鬼、魂灵等。从事某项活动，必先祭祀与之有关的神灵，祈求保护，因而产生了众多的祭神活动。祭神时也必须以鸡肉、米饭、酒和茶等祭品供奉。茶是哈尼族各种祭祀活动中不可缺少的重要祭品。
哈尼族历来普遍爱饮浓茶，如西双版纳僾尼人的土锅茶、苏湖等地僾尼人的饮茶方法，即将盛有清澈山泉水的土锅置于火塘内三角架上煨煮，待水沸腾后放入较老的茶叶（鲜叶），再经一个多小时不断加水煨煮后，即可倒出饮用，有时也在沸腾的开水中放入干毛茶煨煮半小时左右即可饮用。
僾尼人喜爱饮浓茶也是体现其待客热情的一种方式。每逢亲朋或宾客来访，客人坐定后，女主人或小女孩（一般都为女性，除非这家只有男人）就会双手端上一碗热热的、浓浓的香茶，以表示对客人光临的感谢和欢迎客人再次来访。
《普洱茶文化》陈红伟,张俊.著【连载】—》返回目录
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