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七子饼茶及各种纪念饼茶

返回列表 来源: 浏览:3714次  发布日期:2017-09-30 字体:【

七子饼茶及各种纪念饼茶
清乾隆元年(公元1736年),倚邦、易武、曼洒等地的七子饼茶(又叫圆茶或元宝茶),即将晒青毛茶经蒸压定型做成规格一致的饼状茶,再将七子饼为一筒用竹笋叶包装。民国时期,勐海的茶庄也开始压制一部分七子饼茶。这种七子饼茶蕴含着团圆美满、多子多福之意,便于运输和保管,自然陈化一定年限后还会产生不同的独特陈香,滋味变醇、变爽、变润,因此深受各地茶商和消费者的喜爱,特别是港、澳、台地区及东南亚国家的华人华侨,对七子饼茶更情有独钟。西双版纳境内古茶庄民国初年生产的陈年七子饼,在港台等地至今仍有极少的一部分一直被保存,被视为收藏珍品。这些珍品七子饼茶主要有:陈期100年左右,被誉为“普洱茶王”的福元昌圆茶;陈期近百年,被誉为“普洱茶后”的同庆号老圆茶;陈期50年~80年的同兴圆茶;陈期60多年的同昌圆茶;陈期约60年的杨聘圆茶;陈期约60年的鼎兴圆茶等。
20世纪50年代以来,生产的七子饼茶主要有勐海茶厂的“中茶”牌、“大益”牌七子饼茶,其中1974年以前的产品为青饼,1974年以来以熟饼为主,兼有部分青饼。另外,20世纪90年代以来,易武、象明、大渡岗、勐海等地纷纷恢复了传统七子饼茶(青饼)的生产,年产量至今已达500多吨左右。

2000年以来,饼茶中出现了一类新的产品——纪念饼(砖),因其品质优良、产量有限并有特定的纪念意义而具有较高的收藏价值,受到了广大普洱茶爱好者的喜爱,各个厂家也因此制作了各种纪念饼茶,主要有:勐海茶厂2000年生产的“建厂60周年纪念饼”(熟饼)、昆明今雨轩茶庄委托勐海茶厂加工的“2002中国普洱茶国际学术研讨会纪念饼”(青饼);大渡岗茶厂生产的“2002中国普洱茶国际学苏研讨会纪念饼”(青饼)、2003年生产的“西双版纳傣族自治州成立50周年纪念饼”(青饼)、2004年生产的“西双版纳州古茶树古茶园资源普查纪念饼”(青饼);云南省农业科学院茶叶研究所2004年生产的“西双版纳普洱茶研究院成立纪念饼”(青饼、熟饼各一)等,均为选料考究、制作精良的茶品。2003年以来,州内还有些厂家和单位也制作了若干庆典性纪念生熟普洱茶品,如“昆曼公路思小路开工纪念饼”、“澜沧江景洪港纪念饼”等,其中不失上品之茶。

《普洱茶文化》陈红伟,张俊.著【连载】—》返回目录

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