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普洱生茶放时间长会转化为熟茶吗?

返回列表 来源: 浏览:627次  发布日期:2016-07-29 字体:【

普洱生茶与其他茶类比起来,口感比较独特,不同之处就在于它先苦后甜的独特滋味,还有生津回甘的特殊感受,因此,深受广大茶友们的喜爱,特别是一些比较珍贵的普洱茶品,更是被茶友们竞相收藏。

众所周知,普洱茶大都可以用来收藏,具有越陈越香的特质,经过时间的转化,口感也会发生一些变化,滋味更加甘醇,香气更加高扬。那么生茶经过存放之后,会变成熟茶吗?

生茶放久了会变成“陈茶”和“老茶”,但是永远都不会变成熟茶。“生茶”“熟茶”的区别在于,二者的制作工艺各有差别,成品茶在汤色、口感和叶底上差别明显,在后期储放中,茶品的转化也有很大的区别,因此生茶不会因为存放久了就变成熟茶。

究其根本差别,熟茶是用晒青毛茶经过发酵制成,这种发酵属于人工发酵;而生茶在储放的过程中发生的是后发酵,是自然发酵。因此生茶就是生茶,熟茶就是熟茶,生茶放久了虽然会转化,变成陈茶或老茶,但是永远不会变成熟茶。即使生茶在后期储放过程中经过人为入仓——一种类似熟茶发酵制作手法,但制作出的茶品仍旧和熟茶有明显不同。

所以说,长期存放之后会变成熟茶的说法是不正确的,因为制作工艺不同,二者是有差异的,生茶即使存放得再久,他都永远是生茶。

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