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普洱茶五原则
第一原则:关于什么是普洱茶。普洱茶物质基础特点有三:
1、原料是云南大叶种;
2、工艺是晒青工艺;
3、品质越陈越香。
第二原则:普洱茶的三大价值:
1、保健功能
2、文化价值
3、投资价值
第三原则:关于什么样的普洱茶是好:即强调正宗,强调原产地保护的实用理性原则:“好茶三原则”:原产地的原材料在原地加工。
第四原则:普洱茶文化精神的特点;必须以云南民族文化和传统文化的基础,所以普洱茶文化既与“和敬廉美”、“精行俭德”“七义一心”“和敬清寂”等茶文化精神有相通之处,又有自身特点:可以尝试归纳为五个字―― 即“普洱茶五德说”:健、奇、厚、和、真。
第五原则:品鉴普洱茶要把物质基础和感观体验结合,七个字:质、形、色、香、味、气、韵。