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茶之情、道、境

返回列表 来源: 浏览:903次  发布日期:2016-03-25 字体:【

敬茶之情
倒茶的前序为行龙布雨,海壶过闻香杯,使其杯中水过半,尽可持平,以示等同待客,后序为凤凰点头,以示敬意宾客,使其各杯茶过七分。以此应“茶七分,酒满杯”之言。
“从来倒茶七分满,留下三分是人情。”茶倒七分满,才不会水溢烫手,为人处事也是如此,明白“水满则溢,月盈则亏”。

论道之情
志同道合,品茶言欢,煮茶论道,溯茶源,品茶香,论茶质谈世事。道,可谓茶之道,人之道。茶如人,须层层品鉴,方可窥其金玉或之败絮。
饮茶,工序之多,其要求严格至发丝,不能苟同马虎,如沏普洱茶,必须注重其水温,除暖母壶、品茗杯等前序外,注水更需要高冲低斟,使母壶内茶叶舒展,更添茶香。

饮茶之境
境,指的是茶文化固有的氛围,包括装修装饰的风格。一般以中式传统风格为主体,或加入局部现代因素,并将其和谐统一,浑厚稳重,内敛藏锋,暗合中庸之道。
止渴消暑之处,即是茶境。小屋闲坐,得棋敲经纬,风过竹响,引泉汲水,涤杯洗壶,啜饮小品,停杯看花,心致安宁之处,即是茶境。

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