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普洱茶的功效很强大，具有多种多样的营养元素，常喝给人体带来不少益处。同时普洱茶在消食、消脂方面更是能手。普洱茶可以很好的帮助消化胃部的积食，使脂肪、糖份正常消耗。针对普洱茶的功效与作用，很多人都应该了解，但是今天小编要带大家单独了解普洱茶与消食。
普洱茶的助消化功效，清代赵学敏在《本草纲目拾遗》一书中说。“普洱茶，膏黑如漆，醒酒第一。绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”中国古代文学名著《红楼梦》中有饮用普洱茶助消化的描述。二十世纪以来，世界众多医学机构通过流行病学调查、动物实验、临床验证等方法，证明普洱茶能有降低胆固醇、甘油三脂，游离脂肪酸和血尿酸，可预防动脉粥状硬化及血管疾病的发生。有醒酒、减肥，促进代谢等方面的功能。
科学家曾经作过这样一个实验：将几个肉片装在金属丝笼内，给老鹰吞下，经过一段时间取出小笼，肉片不见了。于是动摇了在此之前的胃肠蠕动助消化的说法。认识到胃液中有某些可以消化肉类的物质存在。其中就有胃蛋白酶、糖化酶等。这个实验也间接否定了普洱茶内含咖啡碱刺激胃肠蠕动助消化之说。
普洱茶在发酵过程中，其固有的纤维素酶与果胶酶，在其他酶系的相互作用下，分解大量的衍生物。这些衍生物不仅有糖化酶，还有其他与人体胃肠的生物酶系产生反应的酶类，增加了胃蛋白酶的分泌，促进胃蛋白酶活力的提高，使胃对蛋白质食物的消化能力加强，增强了人体消食功能。
普洱茶的消食、解油腻的功效也存在一个客观事实，它更多地依赖人体自身的素质。对于健康的人来说，在食用大鱼大肉之后，配合品饮普洱茶，其消食或解油腻的效果非常明显。而对体质较弱的人而言，其效果未必如此。这主要是因为，人体的消化系统还是由“自主”的酶系决定的。普洱茶的消食与解油腻机能只能是辅助作用，不是决定因素。健康的人胃肠道酶系完整，且“动力”十足。非健康体质的人，一定是胃肠道酶系受损，动能较弱。普洱茶可以缓慢修复这种酶系，但仍然取代不了“药品”的作用。
普洱茶能消食但是普洱茶不能当做减肥药来使用，合理的饮普洱茶应该是饱餐之后一个小时，饮一杯帮助消化，加快新陈代谢，但不能空腹饮用。
