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普洱茶迷人的地方就在于它的越陈越香，经过时光洗礼之后的普洱茶，更具风韵。那么，是不是所有的普洱茶都越陈越香呢？
当然不是啦！越陈越香是普洱茶的一大特点，但并不是所有的普洱茶都具备越陈越香的特点。只有那些原料正、工艺正、仓储良好的普洱茶才会在时光的洗礼下越来越好，越陈越香。因为：
原料是决定一款茶品质好坏的首要因素。这个很好理解，我们喝茶、存茶，一切都是从原料开始的。用好的原料制作出来的普洱茶，无论是条索形态还是口感滋味都是非常不错的。有了好的原料做底子，再配上好的工艺，才能让茶在后期转化中发挥到最佳的状态。
鲜叶采摘以后还需要进行杀青、揉捻、晒青、蒸压成型等一系列过程。而这个过程又分为传统手工杀青制作和机器杀青制作两种。一般来说，机器压制生产效率高，但不利于后期转化；传统手工制作的普洱茶，能更好的掌握杀青程度，为后期转化留足空间。
从某种意义上来说，只有原料正、工艺正的普洱茶才具有存放价值。如果是原料参差不齐、工艺有问题的普洱茶，无论你再怎么存放、存放多久，都不会有太大的变化。即便有，也不具备长期存放的价值。
接下来，就是仓储的问题了。好的原料配上传统工艺，你手中的这款茶已经具备了越陈越香的先天优势。只要你把它存放在干燥、通风、无异味的环境中，生熟分开，定期检查。渐渐地，你的茶就会越存越香。
所以，普洱茶越陈越香是有条件的，并不是所有的普洱茶都会越陈越香。只有那些原料正、工艺正、在适宜的环境下存储出来的茶才会越陈越香。（文章来源：书剑说普洱）
